Dieta przyszłego ojca wpływa na geny dziecka poprzez mechanizmy epigenetyczne obecne w plemnikach, które zmieniają sposób odczytu instrukcji genetycznej, a nie sekwencję DNA. Zmiany te — jeśli przetrwają proces zapłodnienia i wczesnego rozwoju embrionalnego — mogą modyfikować ekspresję genów u potomstwa i oddziaływać na metabolizm, rozwój oraz ryzyko chorób przewlekłych
